岐阜県御嵩町謡坂の森の中にあるケーキ屋さん、ラ・プロヴァンスのブログです。
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森のケーキ香房 ラ・プロヴァンス

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甘〜い香りに包まれて・・・

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   突然ですがプロヴァンスの店内に入っていただくと、まず

 どんな香りがしますか〜


   クリームの甘い香りタルトの香ばしい香りコーヒー

  香りハーブティの優しい香りあ〜いい香りがする

  って、じて頂けているといいんですけど


   お庭でも、いろいろな香りがあります


   ミントなどのハーブの爽やかな香りバラの甘〜い香り

  いろんな草花や土の香り

   

    それぞれ、みんな心地良い香りで、大好き香りって

   ありますよね


   甘い香りの花には、カサブランカ等のゆりや、金木犀

  が有名ですその中でもくちなしの花の香りの濃厚な

  甘〜い香り何とも言えない素敵な香りですよね。

   

   今、プロヴァンスの長〜い階段(スミマセンを、登りきった

  すぐの左側に、まだまだ小さい木ですが、ふわっと漂う

  くちなしの白い花(写真左)が、たくさん咲いています


    みなさんも、自分にあったホッとする香りを、プロヴァンス

  で是非見つけて下さいね


     

   今年も、爽やかな黄色が印象的な季節のミルフィーユ

   

    パッションフルーツのミルフィーユ  430

       甘酸っぱい、夏にぴったりなケーキです



     

    















ラ・プロヴァンス | 09:58 | - | - | - | - |
梅雨に入りましたね〜

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   月に入り、いよいよ梅雨に入りましたね〜


    毎日、ちょっとずつ、どこか変化してて、季節の移り変わりを感じます



    がしとしとしっとりとしたお庭のプロヴァンスもなかなかですよ


    

    何となくなイメージの梅雨時ですが、そんな時こそ爽やかで、元気一杯

    な気分にしてくれるプロヴァンスの夏の定番 タ ヒ チ の登場です


       甘酸っぱい濃厚なマンゴーのムースに、自家製ヨーグルトが爽やかさ

      を演出リニュ―アルして、黄色いマカロンをのせました。 430 



    旬のフルーツを使った今だけのタルト。 シュエット 


       ダークチェリーを焼きこんだタルトに、フレッシュなフランボワーズ

      をアクセントに  期間限定の旬の味です  430   



               ケーキはご予約も承ります。 お早目にどうぞ

        

    











ラ・プロヴァンス | 17:13 | - | - | - | - |
C'est nouveau!

       rps20150210_111111_923.jpg


        上の、白くみえますが薄い紫色のケーキは、「パタト・ヴィオレ」¥430

 

   無農薬で丁寧に作られたむらさきいもを、たっぷりと使った軽いムースに

   いちじくで作った甘酸っぱいソースが真ん中にトロ〜りと



   下は、アールグレー(紅茶)の香りが心地よいムースとクラッシックショコラ

   のしっとりとしたコクのあるケーキ。底にはフレッシュオレンジ

   しのばせてあります。

    超レアものなので、まだ名無しのごんべさんです ¥430


         どちらも期間限定のケーキです。是非お早目に

    












ラ・プロヴァンス | 23:14 | - | - | - | - |
クリスマスケーキ 2014

         rps20141202_091213_817.jpg

   


     今年もいよいよ12月 一年はホントにアッという間ですね〜


     プロヴァンスのクリスマスケーキは4種類

     ほぼ定番化していますが(笑)


     予約のみの販売となりますので、お早目にどうぞ


          ご予約は12/18(木)まで、店頭orお電話で承ります












ラ・プロヴァンス | 08:03 | - | - | - | - |
昨年の今頃は・・・

      rps20141031_184358.jpg


    一年は、本当にあっという間ですね〜 


    昨年の今頃この紅玉のタルト、もう中学生さんが、とっても

   美味しそうに召し上がってくださいました


    テレビの取材でのご来店でした

    テレビでお見かけする もう中さん のイメージは、個性的でほんわか

   ですよね〜。もちろん、その感じもそのままでしたが、とっても背が高く

   て、優しくて、ていねいな立ち振る舞いで、笑顔もステキ

    

    大好きな芸人さんになりました


    

    近年、紅玉を作って下さる農家さんが、どんどん減ってきている

   とのこと。秋のケーキには欠かせないフルーツなのでちょっと心配

   貴重な材料大事に使います


    

    









ラ・プロヴァンス | 22:28 | - | - | - | - |
栗のケーキはどですか〜??

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    今朝のドデスカ…たくさんの方が見ていらっしゃるんだな〜と

   びっくり今日の今日なのに、朝から、テレビ見たよと、大勢の

   お客様が次々と本当にありがたいことです


    今週に入り、さわやかな風が心地よい秋晴れが続いていて、ホント

   気持ちイイですよ。今は国道からプロヴァンスに登ってくるのどかな

   田舎道の脇には、きれいな彼岸花が咲き誇っています。そして、稲刈り

   の始まった田んぼでは、穂の垂れた収穫待ちの重たそうな稲や、その先に

   留まってじ〜ッと青い空を見ているアキアカネ



   もう少ししたら、プロヴァンスの秋の庭では、冷たい空気で色濃くなった

   バラ達が豊かな香りで皆様を迎えてくれるはずです


 


      9/16(火)〜28(日)まで、ギャルリ ド プロヴァンス’ では


   カリグラフィー と 帆布のバッグ の

          彩 −いろどりー 展   を開催しています。


                   お気軽にのぞいてみて下さい




















ラ・プロヴァンス | 10:15 | - | - | - | - |
どんぶらこ〜どんぶらこじゃないけど…

            rps20140711_204904_952.jpg


  旬のフルーツのフレッシュ感を味わっていただきたいものの中の一番かも

 

  というのが、この桃のコンポートなんです



  桃を白ワインとレモン果汁そしてバニラの香りのついたシロップで漬け込み、

  ひんやりジュレと一緒に  (黒い細かい粒々がバニラです)


   おいしい桃の入荷次第というのが、ちょっとなんですが。


  「これ、待ってたのよ〜」と、この時期だけの美味しさを心待ちにして

  みえる根強いファンも


   どうしてもという方は是非ご予約を。お待ちしております


                      0574-67-0186


   


   








ラ・プロヴァンス | 22:35 | - | - | - | - |
2013クリスマスケーキ
   PhotoGrid_1385975335934.jpg


  お待たせしました  クリスマスケーキのご予約を開始致しました


    地元契約農家の新鮮ないちごと、たっぷり生クリームのケーキ 
                          6号 18僉3800

    ミルフィーユノエル          16僉ヽ   4500  


  どちらのケーキも予約販売のみでございます。
   ご注文は、12月18日(水)まで店頭、お電話でお願いいたします
         ご予約、お問い合わせは0574−67−0186 までどうぞ
          

 

      
ラ・プロヴァンス | 21:35 | - | - | - | - |
深秋のおすすめ
       rps20131122_123116_361.jpg


  やっと、やっと秋らしい秋になりました。

   プロヴァンスまでの山道も、ちょうど黄色や赤色や茶色のコントラストが
  とってもきれい

  
   今週末が紅葉の一番いい頃かも



  そして、秋は栗以外にも、ケーキによく合う美味しい旬のフルーツが
 
  たくさんありますね〜

  ただいまのおススメは

  ジューシーでさっぱりとした甘味の洋梨を香ばしいタルトと共に…
          洋梨のタルト    420  

    
  地元産とフランス産の栗を使ったミルフィーユ。柔かいおもちで巻きました
          栗のミルフィーユ  420

 
  水野茶園さんとのコラボ第2弾、ほうじ茶の香り豊かなムースです
          KINJI     400


  
     どれも期間限定です。ご予約も承りますので、お気軽にどうぞ
ラ・プロヴァンス | 13:53 | - | - | - | - |
秋の3種盛り!
     rps20130925_113452_270.jpg


  月に入りました。

  

  運動会やら、文化祭やら…なかなか忙しい9月でした

  

  ようやく朝晩はちょっと肌寒くて、日中は汗ばむ感じ空は高くて清々しい。


  

  秋ですね〜



  

  毎朝、夕と、長靴履いて、ひばさみと籠を用意して、栗拾い

   
 

  
  に負けないように、速く行かないと



  プロヴァンスのショーケースの中も、夏から秋へと変わってきましたよ


     写真は、いちじくのタルト、シャタン、バルケットマロン



 

  そして、いよいよいよいよ 念願のギャラリーが、2日にopenします

 

                お楽しみに〜








ラ・プロヴァンス | 03:36 | - | - | - | - |